Ninho da Páscoa com Chantilly de Chocolate e Curd de Baunilha

Quando recheio bolos gosto que a massa seja fofa, leve e simples, a base deste bolo é uma espécie de pão de ló, mas de amêndoa para o enriquecer. E o segredo da sua textura fofa está no tempo que leva a ser batido e na temperatura da cozedura.

 

 

Ingredientes

 

Bolo

 

8 Ovos + 4 gemas

3 Chávenas de farinha de trigo sem fermento

3 Chávenas e meia de açúcar

150 gr de amêndoa moída

 

Raspa de 1 limão

 

1 Colher de sopa de fermento em pó

Curd de Baunilha

500 ml de leite

4 Colheres de sopa de açúcar

3 Colheres de sopa de farinha custard

1 Vagem de baunilha

 

Creme de chocolate

 

300 ml de natas para bater, eu usei creme vegetal do vaqueiro

3 Colheres de sopa de cacau em pó

4 Colheres de sopa de açúcar em pó, ou a gosto

 

Raspas de chocolate, ovos de chocolate ou amêndoas para decoração

  

Preparação

 

Bolo

 

Colocar as gemas e os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bater por 15-20 minutos, o creme vai triplicar de volume, por isso usem uma taça grande.

 

Numa taça grande colocar a farinha, o fermento, a raspa de limão e a amêndoa moída, envolver com o preparado dos ovos e açúcar mas com o cuidado para não bater demasiado.

 

Dividir por 3 formas redonda, de 24 cm, forradas com papel vegetal e untadas com manteiga. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 160 graus durante 30 minutos, fazer o teste do palito.

 

Curd de baunilha

 

Dissolver a farinha em metade do leite, num tacho colocar o preparado anterior juntamente com os restantes ingredientes e levar a lume brando até engrossar sempre a mexer com uma vara de arames. Nota abrir a vagem de baunilha no sentido longitudinal retirar as sementes e adicionar ao leite juntamente com a vagem.

 

Creme de chocolate

 

Bater as natas em chantilly, adicionar o cacau e o açúcar quando as natas estiverem quase batidas. Levar ao frio para espessarem.

 

Montagem

 

Depois dos bolos estarem completamente frios dividir cada um em doía círculos. Num desses círculos fazer um circulo interior e retirar para que fique um buraco no meio que vai servir de cesto aos nossos ovos.

 

Barrar um círculo com o curd de baunilha, colocar outro por cima e assim sucessivamente terminar com o círculo que tem o buraco no meio. Espalhar o creme de chocolate com a ajuda de uma espátula e alisá-lo a toda a volta do bolo e também no topo.

 

Encher um pouco o buraco com creme de chocolate e recheá-lo com ovos de chocolate ou amêndoas, decorar com raspas de chocolate ou fios de ovos

 

As raspas de chocolate fazem-se raspando uma faca afiada sob uma tablete de chocolate.

 

 

 

 

Experimentem

Mousse de Chocolate sem ovos

 

 

Esta mousse é muito diferente das ditas "mousses tradicionais" que levam ovos, esta é leve, suave com uma textura muito diferente do habitual.

 

Ingredientes

 

 

400 ml de natas frescas

1 Lata de leite condensado

1 Colher de sopa de margarina

200 gr de chocolate negro/leite

 

Preparação

 

Cortar o chocolate em pedaços e derreter no micro-ondas com a margarina, colocar a aquecer durante 40 segundos, mexer, colocar mais 40 segundos, mexer, e assim sucessivamente até o chocolate estar derretido. Retirar e deixar arrefecer

 

Bater as natas em chantilly, sem as deixar muito espessas.

 

Bater o leite condensado com o chocolate derretido, já frio, até obter um creme. Envolver bem este preparado nas natas e levar ao frio antes de servir.

 

Eu acompanhei com morangos frescos, geleia de pétalas de rosas e meio-palito de lá reine

 

 

 

 

 

 

Experimentem…

Mini Marble Pound Cake - Bolinhos Mármore

A versão mini deste bolo é ideal para os míudos levarem na lancheira para a escola, ou para festinhas de anos. Em vez das formas que usei podem usar a mesma massa em forma de queques. 

 

                                                                     Ingredientes para 12

 

 

Todos os ingredientes à temperatura ambiente

 

250 gr de açúcar 

300 gr de farinha trigo sem fermento

3 Ovos L

2 Colheres de sopa de fermento em pó

100 gr de manteiga temperatura ambiente (eu usei margarina)

1 Embalagem de natas ácidas

2 Colheres de sopa de chocolate em pó Condi

25 gr de pepitas de chocolate

 

Preparação

 

Ligar o forno a 180 graus

 

Eu usei as próprias formas de papel para os cozer, mas para suportarem o peso da massa temos que colocar 4 formas de papel por cada bolinho. Coloquei as formas de papel num tabuleiro de forma a ficarem juntinhas e adicionem no fundo de cada uma algumas pepitas de chocolate.

 

Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Bater por mais 2-3 minutos. Adicionar o fermento á farinha, e ir adicionando a farinha alternada com as natas ao preparado dos ovos, com a batedeira na velocidade mínima, eu adicionei por 2 vezes a farinha e por 2 vezes as natas, terminando com estas últimas.

 

Reservar menos de 1/3 de massa à qual adicionamos o chocolate e envolvemos bem. Com a ajuda de uma colher de sopa adicionamos a massa amarela às nossas formas, por cima colocamos uma colher de sobremesa da massa de chocolate e com o cabo de uma colher espalhamos para misturar um pouco as cores.

 

Levamos ao forno cerca de 15-20 minutos, façam o teste do palito aos 15.

 

Experimentem…

Bolinhos de Chocolate Gelado de Baunilha e Maracujá

Estes bolinhos são uma perdição, e a combinação com o gelado de baunilha e o maracujá, fazem desta sobremesa um pecado irresistível...

 

Ingredientes para 6

 

 3 Ovos

Meia chávena de farinha de trigo sem fermento

Meia chávena de açúcar amarelo RAR

Meia chávena de açúcar em pó RAR

150 gr de chocolate semi-amargo

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Colher de sopa de licor de cacau-opcional

1 Colher de chá de fermento em pó

Cacau em pó para polvilhar as formas

Açúcar em pó para polvilhar

Gelado de baunilha

3 Maracujás

 

Preparação

 

Pré aquecer o forno a 180 graus

 

Untar com manteiga e polvilhar com cacau formas de queques grandes.

 

Derreter o chocolate com a manteiga e o licor, deixar arrefecer.

 

Bater os ovos com o açúcar amarelo até obter um preparado fofo, adicionar o açúcar em pó de bater mais um pouco. Adicionar o chocolate, mexer bem com uma vara de arames. Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem, sem bater.

 

Verter a massa nas formas e levar ao forno. Se quiserem que fique liquido por dentro, deixem cozer 8 minutos, se quiserem que fique com uma consistência húmida mas sem ser líquida deixem cozer 10 minutos. Depois de cozerem deixem repousar por 5 minutos. Virem os bolinhos para um prato e sirvam ainda mornos com uma bola de gelado de baunilha com o maracujá, e polvilhem o bolo com açúcar em pó.

 

Experimentem…

Bolo de Bolacha e Pudim com Ganache de Chocolate

A ideia deste bolo surgiu quando andava a espreitar o blog Kanela y Limon, onde vi um "bolo" diferente. Este bolo é ideal para surpreender os amigos, que quando cortam a primeira fatia se apercebem que não é nada do que estavam à espera, além disso é uma sobremesa para os dias mais quentes que teimam em não aparecer.

 

 

 

Ingredientes

 

1 Embalagem de pudim de chocolate Condi

1 Embalagem de pudim flã Condi

1 Tablete de chocolate para culinária Pantagruel

150 ml de natas

1 Pacote e meio de bolachas torradas

250 ml de café forte

1 litro de leite

 

 

 

Preparação

 

Passar por água uma forma quadrada de 20x20cm e forrá-la com pelicula aderente (a passagem da forma por água facilita a colocação da pelicula e posteriormente para a tirar da forma), colocar 2 camadas de bolachas ligeiramente afastadas da borda da forma, salpica-las com metade do café.

 

Preparar o pudim flã com metade do leite e seguindo as indicações da embalagem. Deixar verter um pouco e verter o pudim no preparado das bolachas. Deixar criar película.

 

Fazer novamente 2 camadas de bolachas salpica-las com o restante café, preparar o pudim de chocolate com o restante leite e seguindo as instruções das embalagem, deixar arrefecer e verter o preparado na forma, cobrir com papel de alumínio e levar ao frio 4-5 horas, o melhor é ficar da noite para o dia seguinte.

 

Aquecer as natas, adicionar o chocolate partido em pedaços, mexer bem até dissolver completamente o chocolate, levar ao micro-ondas por períodos de 30 segundos, mexendo sempre entre casa período, até engrossar um pouco. Deixar arrefecer até ficar um creme ligeiramente espesso, para se poder barrar o “bolo”

 

Retirar do frio, virar a forma para um prato de servir e ir levantando a forma, quando desprender retirar a película do “bolo”.

 

Cobrir com o ganache de chocolate e enfeitar a gosto. Eu derreti chocolate branco, coloquei dentro de um saco, fiz um buraquinho com um palito na ponta do saco e desenhei linhas ao longo do “bolo”, depois passei o palito pelas linhas, uma vez para um lado, outra vez para o outro, para criar aquele efeito.

 

 

Experimentem

Devil´s food Cake com Creme Mocaccino

Este é um bolo tão, mas tão decadente... que os amantes do chocolate vão adorar, normalmente é recheado com um creme de manteiga e chocolate e tem como cobertura ganache de chocolate... mas como o normal é banal, decidi recheá-lo e usar como cobertura este creme com sabor a chocolate e café... e a combinação não podia ser melhor...

 

Ingredientes

 

200 gr de farinha trigo sem fermento

150 gr de margarina Vaqueiro à temperatura ambiente

325 gr de açúcar amarelo RAR

3 Ovos M

220 ml de água quente, quase a ferver

65 gr de cacau em pó

½ Colher de chá de bicarbonato de sódio

½ Colher de chá de fermento

1 Colher de chá de extrato natural de baunilha (opcional)

 

Preparação

 

Aquecer a água e adicionar ao cacau em pó, mexer bem com uma vara de arames até obter um preparado homogéneo. Deixar arrefecer

 

Ligar o forno a 180 graus, untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda sem buraco com cerca de 20cm de diâmetro.

 

Numa taça colocar a farinha, o bicarbonato e o fermento, mexer para uniformizar.

 

Com a ajuda de uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar até obter um preparado fofo. Adicionar o preparado do cacau e continuar a bater em velocidade mais baixa. Adicionar o extrato da baunilha e os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.

 

Verter este preparado sobre o da farinha e com a ajuda da vara de arames envolver tudo muito bem sem bater.

 

Levar ao forno cerca de 40-50 minutos ou até o palito sair seco, não se preocupem se o bolo não crescer muito é mesmo assim e é também um bolo muito escuro.

 

Creme Mocaccino

 

Eu recheei-o e cobri-o com creme mocaccino é muito fácil, batam muito bem 400 ml de natas, adicionem 3 a 4 colheres de sopa de chocolate em pó, provem e só depois adicionem o açúcar em pó se necessário, adicionem 1 colher de chá de aroma de café e batam até ficarem bem espessas, levem ao frio durante 1-2 horas.

 

Eu não uso natas, utilizo um creme de culinária da Vaqueiro que se vende em pacatos de litro, mas que só encontro no Recheio ou na Makro, é um creme que rende imenso e que prende muito bem, e tem o mesmo sabor que as natas, se poderem experimentem.

 

 

Experimentem…

Bolachas Chocolate chip

Quando damos a primeira dentada sentimos o chocolate a derreter-se na boca e a textura de uma verdadeira bolacha... uma delicia, e podem faze-las sem chocolate que ficam igualmente saborosas

 

Ingredientes para cerca de 40 bolachas, com cerca de 4/5cm de diametro

 

 

 

275 gr de Farinha trigo sem fermento

225 gr de açúcar amarelo225 gr de margarina/manteiga costada em pedaços pequenos

2 Ovos L à temperatura ambiente

1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

2 Colheres de chá de extrato natural de baunilha

200 gr de chocolate semi-amargo cortado em pedaços pequeninos, quase picado

 

Preparação

 

Ligar o forno a 180 graus. Colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro.

 

Numa taça colocar a farinha, o bicarbonato e misturar bem. Reservem

 

Com a batedeira elétrica bater a manteiga durante 1 minuto em velocidade baixa, adicionar o açúcar e continuar abater por cerca de 2 minutos, adicionar os ovos 1, de cada vez, bater muito bem antes de adicionar o segundo. Adicionar a baunilha e misturar um pouco.

 

Adicionar o preparado anterias ao preparado da farinha e envolver bem. Adiciona-se o chocolate partido em pedaços bem pequenos, e envolve-se tudo com a ajuda de uma espátula.

 

Com uma colher de sobremesa colocam-se montinhos no tabuleiro, que devem ficar bem espaçados, cerca de 5cm, uma vez que elas vão-se espalhar muito.

 

Vão ao forno cerca de 10 minutos, retira-se a folha de papel vegetal com as bolachas, e deixam-se arrefecer e só depois se retiram. Coloca-se outra folha no tabuleiro, fazem-se mais bolachas e repete-se até acabar a massa.

 

Experimentem…

Molotof de Chocolate

Já todos devem ter percebido que o chocolate reina cá em casa, logo aproveitam-se as claras para fazer um delicioso molotof de chocolate.

 

 

Ingredientes

 

6 Claras de ovo

6 Colheres de sopa de açúcar fino

3 Colheres de sopa de chocolate em pó

2 Colheres de sopa de pepitas de chocolate, ou chocolate partido em pedacinhos pequenos

Manteiga para untar

 

Preparação

 

Aqueçam o forno a 180 graus, untem com manteiga uma forma média com buraco. Adicionem água no tabuleiro do forno.

 

Batam as claras em castelo, quando tiverem quase adicionem o açúcar, batam mais um pouco e adicionem o chocolate em pó,

batam até terem um preparado firme. Adicionem as pepitas de chocolate e envolvam com uma espátula.

 

Coloquem o preparado na forma, e batam com ela na bancada da cozinha, para retirar o ar.

 

Levem ao forno cerca de 10 minutos. Retirem e desenformem só quando estiver frio.

 

Experimentem…

 

 

 

 

Bolo Mármore

Este bolo foi feito às três pancadas, tinha cá em casa buttermilk a passar o prazo de validade mas não me apetecia fazer nada complicado, fui para a cozinha adicionem os ingredientes secos para um lado, os húmidos para o outro e saiu isto. Os miúdos adoraram.

 

Ingredientes

 

1 Chávena e meia de açúcar3 Chávenas de farinha trigo sem fermento

2 Chávenas de butermilk, ou 1 chávena de leite

3 Ovos L

2 Colheres de sopa de margarina derretida mas fria

2 Colheres de chá de fermento

½ Colher de chá de sal

4 Colheres de sopa de cacau em pó

 

Preparação

 

Liguem o forno a 180 graus. Untem com manteiga uma forma de bolo,

grande, que este bolo fica grande, e polvilhem-na com farinha.

 

Numa taça misturem os ovos, a manteiga, o buttermilk/o leite, se tiverem uma vara de arames é só misturar por 3-4 minutos, caso contrário usem a batedeira e misturem por 1-2 minutos.

 

Noutra taça misturem os restantes ingredientes, exceto o cacau.

 

Agora vertam o preparado dos ovos no preparado anterior, não se esqueçam é sempre os líquidos que se juntam aos secos, e misturem bem.

 

Retirem metade da massa para outro recipiente e adicionem-lhe o cacau, misturem bem até toda a massa ficar cor de chocolate.

 

Coloquem a massa branca na forma e adicionem a massa de chocolate no meio da massa branca.

 

Levem ao forno cerca de 40 minutos ou até o palito sair seco.

 

Experimentem

Bolachas em espiral

Estas bolachas não têm nada de especial no que diz respeito à massa, a diferença está no contraste das duas cores, que as torna mais apelativas.

 

Ingredientes para 20 bolachas

 

 

200 gr de farinha

150 gr de manteiga/margarina + 50 gr de manteiga/margarina

à temperatura ambiente

25 gr de cacau em pó magro

100 gr de açúcar em pó RAR

1 Clara de ovo

 

Preparação

 

Forrar o tabuleiro do forno com alumínio e por cima deste colocar uma

folha de papel vegetal.

 

No processador de alimentos, com a lâmina de corte, colocar a manteiga, 150 gr, e a farinha, deixar “cortar” até termos uma espécie de pão ralado.

 

Este processo pode ser feito à mão.

 

Colocar o preparado em cima de uma bancada, adicionar o açúcar e envolver tudo muito bem, até ficarmos com uma bola de massa homogénea e brilhante.

 

Dividir a massa em duas porções iguais. Em uma delas colocar o cacau e a restante manteiga, 50 gr, e envolver tudo muito bem até obtermos uma bola de massa castanha.

 

Envolver, separadamente, as duas porções de massa em pelicula aderente e colocar no frigorífico por 1 hora.

 

Retirar do frio e em cima da bancada colocar uma folha de papel vegetal, em cima desta colocar a bola de massa clara e com a ajuda do rolo esticá-la num quadrado com cerca de 0,5cm de altura. Pincelar com a clara de ovo batida. Noutra folha de papel vegetal executar o mesmo procedimento para a massa com o cacau. Virar a massa de chocolate para cima da massa branca, retirar o papel vegetal da massa de chocolate, e com a ajuda da folha de papel vegetal da massa branca enrolar, sem retirar o papel vegetal. Colocar no congelador por meia hora.

 

Pré-aquecer o forno a 180 graus.

 

Tirar o rolo de massa do congelador e com cuidado retirar o papel vegetal. Cortar o rolo em fatias com cerca de 1 cm de largura e colocar no tabuleiro. Vão ao forno por 7-8 minutos. As bolachas vão vos parecer moles, mas quando esfriarem vão ficar com a consistência de bolacha.

 

Experimentem… 

Bolachas Supremas de Chocolate

Ultimamente tenho reparado que os preparados em pó para pudins têm enormes potencialidades, depois de um bolo, agora foi a vez de fazer bolachas, e o melhor é que cada bolacha tem cerca de 3 gr de manteiga e 5 gr de chocolate, ainda não fiz as contas às calorias, mas estou certa que são mais saudáveis do que as que se compram, e podemos fazer com outros preparados e adicionar fruta fresca, frutos secos, aveia etc...,  e ainda mais saudáveis ficam. Não há desculpas para não comer 1 ou 2 bolachinhas de vez em quando 

 

Ingredientes para 40 bolachas

 

 

Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente

 

Ingredientes

 

120 gr de margarina (ou manteiga) amolecida

60 gr de açúcar mascavado  escuro RAR

60 gr de açúcar branco RAR

2 Pacotes de preparado para pudim de chocolate dos pequenos da Boca Doce

2 Ovos L

250 gr de farinha

1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

1 Colher de chá de fermento em pó

200 gr de chocolate de culinária

 

Preparação

 

Pré-aqueçam o forno a 220 graus

 

Forrar o tabuleiro do forno com alumínio e por cima deste colocar uma folha de papel vegetal.

 

Bater a manteiga e o açúcar muito bem, numa batedeira com os ganchos normais, adicionar o preparado do pudim, continuar a bater e adicionar os ovos um a um, bater até obter um preparado homogéneo.

 

Noutra taça colocar o fermento, o bicarbonato, e a farinha, adicionar o preparado anterior e mexer muito bem. Depois de tudo bem envolvido adicionar o chocolate que deve estar partido em bocadinhos pequenos.

 

Agora podemos fazer estas bolachinhas de duas maneiras:

 

- Com a ajuda de uma colher de gelado retirar pedaços de massa e colocar no tabuleiro. Estas vão ficar com uma forma mais rústica, que eu adoro, mas darão apenas para cerca de 25-30 bolachas. Lem ao forno cerca de 8-10 minutos.

 

- Façam bolas com cerca de 2 cm de diâmetro e depois com as palmas das mãos achatem-nas Aqui teremos uma forma mais “chique” de bolacha e cerca de 40 bolachinhas. Levem ao forno cerca de 5-6 minutos, as bolachas vão parecer moles, mas depois de arrefecerem ficam optimas.

 

 

 

 

 

Experimentem… 

Bolo de Chocolate Especial

Este é sem dúvida o melhor bolo de chocolate que alguma vez fiz, húmido, fofo, com um sabor delicioso e que deixa miúdos e graúdos a lamber os dedos

 

Ingredientes 

 

220 gr de farinha para bolos

180 gr de açúcar amarelo RAR

90 gr de cacau em pó150 gr de açúcar branco RAR

250 ml de Buttermilk (ver nota final da receita)

200 ml de café forte

125 gr de margarina para bolos derretida (podem usar a normal)

2 Ovos L à temperatura ambiente

2 Colheres de chá de bicarbonato

1 Colher de chá de sal

1 Colher de chá de fermento

1 Colher de chá de extrato natural de baunilha, ou um saquinho de açúcar baunilhado

 

Preparação

 

Ligar o forno a 180 graus, untar uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha.

 

Numa taça juntar o açúcar, a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento, o cacau em pó e caso usem o açúcar baunilhado adicionar agora também, peneirar todos os ingredientes e misturar na batedeira, em baixa velocidade, durante 3 minutos.

 

Noutra taça juntar os ovos, a margarina derretida que deve estar morna, o buttermilk, e o extrato de baunilha caso o usem.

 

Juntar o preparado dos ovos em fio ao da farinha e açúcar, batendo em baixa velocidade, adicionar também o café que deve estar morno, e bater tudo em baixa velocidade durante 2 minutos.

 

Colocar na forma e levar ao forno durante 35 a 40 minutos, aos 30 verificar com um palito.

 

Retirar e deixar arrefecer na forma durante pelo menos 30 minutos.

 

Eu recheei com creme de leite, mas podem rechear com chantilly, doce de frutos vermelhos, ou deixar simples.

 

A cobertura é de ganache de chocolate, 200 gr de chocolate de culinária e 300 ml de natas vegetais, levar uma panela com água ao lume, noutra taça colocar o chocolate em pedacinhos, juntar as natas e levar a derreter em banho-maria. Deixar arrefecer um pouco e cobrir o bolo.

 

Nota: Buttermilk, caso não encontrem, eu compro no el corte inglês, adicionem a 200 ml de leite gordo, à temperatura ambiente, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco e deixem talhar, cerca de 10 minutos.

 

Experimentem… 

 

E espreitem http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/2014/01/o-blog-faz-1-ano-comemoramos-com-um.html, pois o ingrediente preferido da Maria João é o Chocolate, e lá irão encontra receitas deliciosas

Queques de Chocolate

 

Ingredientes para 16 queques 

 

 

300 gr de Açúcar 

300 gr de farinha com fermento

125 gr de margarina à temperatura ambiente

4 Ovos

3 Colheres de sopa de cacau em pó

1 dl de leite gordo

1 Colher de chá de fermento em pó

 

Preparação

 

Aquecer o leite e dissolver o cacau. Reserve

 

Bater, com o auxílio da batedeira, o açúcar com a manteiga, quando estiverem bem ligados adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, adicionar o leite com o cacau e bater 5 minutos. Não se preocupem se aparecerem bolinhas pequeninas de margarina, pois é isso que se pretende, desta forma os queques vão ficar húmidos por dentro.

 

Adicionar a farinha com o fermento e envolver bem, sem bater ou mexer demasiado.

 

Colocar em formas de papel plissado e levar ao forno, pré -aquecido a 180 graus, cerca de 15-20 minutos, fazer o teste do palito.

 

Experimentem…

Panquecas de chocolate negro

 

Ingredientes

 

 

250 gr de farinha

200ml de Buttermilk

100 gr de açúcar RAR

2 Ovos

½ Colher de chá de extrato natural baunilha

1 Colher de café de fermento em pó

1 Pitada de sal

100 gr de chocolate negro de culinária da Pantagruel cortado em pedacinhos.

 

Preparação

 

Numa taça colocar o açúcar e os ovos e bater até obter um creme fofo. Adicionar o buttermilk, o extrato de baunilha e bater mais um pouco, colocar a batedeira no mínimo e adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento e a pitada de sal, até envolver bem na massa.

 

Adicionar os pedacinhos de chocolate e misturar bem no preparado anterior.

 

Aquecer bem uma chapa antiaderente e adicionar colheradas com a ajuda da concha da sopa, quando começarem a ver a massa a ficar com buraquinhos está na altura de virar, depois de virarem é muito rápida a cozedura e já não vão ver os “buraquinhos”.

 

Sirvam quentes polvilhadas com açúcar em pó RAR

 

Experimentem…