Bolinhos de Chocolate Gelado de Baunilha e Maracujá

Estes bolinhos são uma perdição, e a combinação com o gelado de baunilha e o maracujá, fazem desta sobremesa um pecado irresistível...

 

Ingredientes para 6

 

 3 Ovos

Meia chávena de farinha de trigo sem fermento

Meia chávena de açúcar amarelo RAR

Meia chávena de açúcar em pó RAR

150 gr de chocolate semi-amargo

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Colher de sopa de licor de cacau-opcional

1 Colher de chá de fermento em pó

Cacau em pó para polvilhar as formas

Açúcar em pó para polvilhar

Gelado de baunilha

3 Maracujás

 

Preparação

 

Pré aquecer o forno a 180 graus

 

Untar com manteiga e polvilhar com cacau formas de queques grandes.

 

Derreter o chocolate com a manteiga e o licor, deixar arrefecer.

 

Bater os ovos com o açúcar amarelo até obter um preparado fofo, adicionar o açúcar em pó de bater mais um pouco. Adicionar o chocolate, mexer bem com uma vara de arames. Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem, sem bater.

 

Verter a massa nas formas e levar ao forno. Se quiserem que fique liquido por dentro, deixem cozer 8 minutos, se quiserem que fique com uma consistência húmida mas sem ser líquida deixem cozer 10 minutos. Depois de cozerem deixem repousar por 5 minutos. Virem os bolinhos para um prato e sirvam ainda mornos com uma bola de gelado de baunilha com o maracujá, e polvilhem o bolo com açúcar em pó.

 

Experimentem…

Queijadas de Iogurte e Maracujá

Estas queijadas têm uma história por detrás. Há uns dias no supermercado a minha peste mais nova disse-me que gostava de iogurtes gregos com maracujá, como ele gosta de compotas de fruta achei que os iria comer. Chegados a casa lé foi ele comer o seu iogurte, chegou à parte do maracujá e disse que tinha pedras, eram as sementes. Conclusão, os iogurtes fiaram esquecidos no frigorífico até que hoje decidi dar-lhes uso.

 

Ingredientes deram para 12 queijadas grandes e 9 minis

 

Preparação

 

4 Iogurtes gregos com maracujá (no fundo do copinho)

225 gr de açúcar branco RAR

100 gr de manteiga sem sal derretida

4 Ovos

125 gr de farinha com fermento

 

Manteiga e açúcar para untar as formas

 

 

 

 

 

  Preparação

 

   Liguem o forno a 180 graus

 

  Untem as forminhas com manteiga e salpiquem-nas com açúcar

 

  Derretam a manteiga no micro-ondas e deixem arrefecer.

 

  Batam a manteiga com o açúcar, eu não bati muito, adicionem os ovos um a um, e   batam mais um pouco. Adicionem a farinha e envolvam com uma espátula, por      fim adicionem o iogurte.

 

Nota: eu para não ter problemas com as sementes, resolvi passar os iogurtes por um passador.

 

Coloquem a massa até 2/3 da forma, pois a massa irá crescer, e levem ao forno por cerca de 15 minutos, verifiquem se estão cozidas com um palito. Para as minhas ficarem coradinhas, tive de ligar o grill.

 

 

 

 

 

Experimentem…