Fusilli com Delicias dos mar

Os sábados são dias de imensa agitação cá em casa, são as actividades dos miúdos, é ter que organizar a semana que se aproxima, ajudar nos trabalhos de casa em fim sou mãe, por isso fazer receitas deliciosas em 15 minutos é tudo o que eu preciso para ter tempo para tudo, e esta é uma delas.

 

Ingredientes 4 pessoas

 

300 gr de fusilli

2 chalotas picadas finamente

2 dentes de alho picados finamente

1 embalagem de delicias do mar

1 ramo de salsa picado

Sal q.b.

Azeite q.b.

 

A foto não é das melhores, mas o seu conteúdo é 

 

Preparação

 

Cozam a massa em basta água temperada com sal e um fio de azeite.

 

Enquanto a massa coze, coloquem numa frigideira antiaderente azeite, cerca de 2 colheres de sopa, a chalota, os alhos e deixem refogar um pouco, adicionem as delicias cortadas em pedaços pequenos e a salsa, mexam e adicionem uma concha de água da cozedura da massa, deixem ferver e coloquem a massa, que entretanto cozeu, só coloquem a massa e não a água, envolvam tudo e sirvam de imediato.

 

Experimentem…

Esparguete ao alhinho

 

Ingredientes

 

 

250 gr de esparguete

Sal q.b.

3 Colheres de sopa de azeite

3 Colheres de sopa de salsa picada

3 Dentes de alhos bem picadinhos

 

Preparação

 

Colocar um tacho com água sal e um fio de azeite, quando estiver a ferver colocar a massa e deixar cozer.

 

Numa frigideira larga colocar o azeite, a salsa e o alho e deixar fritar um pouco.

Adicionar, com a ajuda de uma colher própria, a esparguete diretamente do tacho onde foi cozida, não faz mal se levar ainda um pouco de água.

 

Servir quentinha…

 

Experimentem…

Massa com aproveitamentos de Carne

 

 

Ingredientes

 

Sobras de carne juntamente com o molho da mesma ( eu usei perna de cabrito)

200 gr de massa colorida Milaneza

Queijo ralado q.b.

Sal e azeite q.b.

 

Preparação

 

Colocar um tacho com água sal e um fio de azeite, quando estiver a ferver colocar a massa e deixar cozer. Escorrer bem.

 

Numa frigideira larga aquecer a carne que deve estar desfiada e o molho, adicionar a massa e deixá-la absorver o molho. Servir salpicada de queijo ralado, eu usei mozzarella, porque os miúdos adoram ver os fios elásticos.

 

Experimentem…

Massa com Bacalhau

 

Ingredientes

 

 

2 Postas de bacalhau

250 gr de massa “cortada”

150 gr de feijão vermelho cozido

1 Colher de sopa de polpa de tomate

1 Cebola pequena

1 Dente de alho

2 Colheres de salsa picada

Sal e azeite q.b.

 

Preparação

 

Cozer a massa al dente em bastante água, temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer bem, colocar numa taça e reservar

Num tachinho cozer o bacalhau cerca de 5 minutos. Desfiar em lascas e retirar bem as espinhas

 

Numa frigideira colocar a cebola bem picadinha e refogar em um pouco de azeite, adicionar o alho picadinho, a polpa de tomate, o feijão cozido e cerca de 200ml da água da cozedura do feijão.

 

Temperar com um pouco de sal e deixar cozinhar cerca de 5 minutos, adicionar o bacalhau, envolver e verter este preparado na massa.

 

Salpicar com salsa e está pronto a comer.

 

Experimentem...