Uma receita simples, que vos vai surpreender. E mais uma vez o molho de soja daKikkoman fez toda a diferença
Ingredientes 4 pessoas
1 Kg de Lulas limpas
200 gr de feijão-verde plano
3 Colheres de sopa de molho de soja kikkoman
2 Colheres de sopa de vinagre de arroz
2 Colheres de sopa de farinha maisena
1 Dente de alho médio
1 Colher de chá de gengibre ralado
Óleo de amendoim q.b.
Sal q.b.
Preparação
Para esta receita temos que escaldar previamente quer as lulas quer o feijão-verde.
Cortem as lulas em duas partes, no sentido do comprimento, cortem ao meio os tentáculos. Retirem os fios laterais do feijão-verde e façam cortes largos enviesados.
Coloquem água numa panela temperada com sal, quando começar a ferver adicionem as lulas e assim que retomar fervura deixem ficar por 3-4 minutos, escorram, mas reservem a água da cozedura das lulas, e passem por água fria, escorram novamente.
Adicionem o molho de soja, o vinagre de arroz e a farinha maisena e envolvam, deixem marinar por 30 minutos.
Efetuem o mesmo para o feijão-verde mas depois de passar por água fria, escorrerem e reservem apenas.
Aqueçam uma wook adicionem um pouco de óleo de amendoim, o alho e o gengibre, deixem refogar um pouco, adicionem as lulas e o feijão-verde, deixam cozinhar um pouco, adicionem a marinada e 1 chávena de água da cozedura das lulas, retifiquem o sal, deixem engrossar o molho, cerca de 2-3 minutos e sirvam com arroz branco frito.
Cozam o arroz em bastante água e sal, escorram e passem por água fria, deixem secar bem o arroz, aqueçam frigideira antiaderente coloquem 2 colheres de sopa de óleo de amendoim e o arroz, com a ajuda de um garfo vão mexendo para que o arroz aqueça todo por igual.
O segredo do delicioso sabor do molho de soja Kikkoman está nos seus ingredientes cuidadosamente selecionados, são cerca de 300 aromas diferentes em uma mistura harmoniosa dos cinco sabores, o doce, o picante, o ácido, o amargo e o salgado.
Experimentem…
