Panquecas de Laranja

Hoje de manhã tive um pedido muito especial, o meu filho do meio pediu-me panquecas, como poderia eu negar-lhe? E assim sairam estas de laranja.

 

 

 

 

Ingredientes

 

3 Colheres de sopa de açúcar

2 Ovos

1 Copo de iogurte natural sem açúcar

2 Copos de iogurte de farinha de trigo sem fermento

1 Colher de chá de fermento em pó

Raspa de meia laranja

Sumo de meia laranja

Açúcar em pó para polvilhar

Morangos

Óleo q.b.

 

Preparação

 

Bater bem o açúcar com os ovos, quando estiver um creme esbranquiçado adicionar o iogurte, o sumo e a raspa de laranja, adicionar a farinha com o fermento e envolver com uma vara de arames.

 

Colocar uma frigideira antiaderente ao lume deixar aquecer e adicionar um pouco de óleo, retirar o excesso com um papel absorvente e adicionar com a ajuda da concha da sopa adicionar colheradas, quando começarem a aparecer buraquinhos virar e deixar cozer 1 minuto.

 

Servir quentinhas polvilhadas de açúcar e acompanhadas por fruta, neste caso foram morangos

 

 

 

 

Experimentem…