Ingredientes
500 gr de carne de vaca picada, eu uso rabadilha ou pojadouro
50 gr de paiola alentejana, ou chouriço
100 gr de queijo da ilha, ou outro queijo a gosto
1 Colher de chá de pimenta preta
Flor de sal q.b.
Preparação
Picar a paiola, o queijo, a pimenta e a flor de sal, num processador de alimentos, juntar este preparado à carne picada.
Colocar uma folha de papel vegetal em cima da bancada, fazer 6 a 7 bolinhas, colocar em cima do papel vegetal, dobrar a folha e calcar as bolas de carne para fazer hambúrgueres.
Grelhar, e depois servir com os molhos que mais gostarem e com a guarnição que desejarem. Eu coloquei ovo estrelado, alface, queijo cheddar e chutney de cebola rocha. Acompanhei com batatinhas fritas às rodelas com casca.
Experimentem…
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