Arroz de Açafrão e Lima

Ingredientes

 

2 Chávenas de arroz agulha Caçarola

1 Colher de chá de Açafrão das Índias

4 Chávenas de água

Sumo de 1 lima

Raspa de 1 lima

4 Colheres de sopa de azeite

Sal q.b.

 

Preparação

 

Numa panela colocar o azeite e o arroz e deixar fritar até o arroz começar a ficar esbranquiçado, adicionar o açafrão e a água, temperar com sal, e deixar cozer com tampa, quando quase toda a água estiver absorvida adicionar o sumo de 1 lima e mexer com o garfo.

 

Apagar o lume e deixar a panela tapada para que o arroz acabe de cozinhar.

 

Servir salpicado com a raspa de lima

 

Experimentem…